Belgique : plus de 300 cas de salmonellose liés à des œufs contaminés
Une importante épidémie de salmonellose frappe actuellement la Belgique, après la détection d’œufs contaminés provenant d’un élevage de volailles situé dans le nord du pays. Les autorités sanitaires ont recensé au moins 306 personnes malades, faisant de cet épisode le plus important jamais enregistré en Belgique en lien avec la salmonelle.
Selon l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire, les personnes infectées ont été contaminées par la même souche de salmonelle que celle identifiée dans l’exploitation avicole concernée. Les autorités estiment toutefois que le nombre réel de cas pourrait être supérieur, certaines personnes présentant des symptômes légers ou n’ayant pas fait l’objet d’un dépistage.
Les premiers cas avaient été détectés en mai. Les autorités avaient alors ordonné le retrait des œufs concernés des rayons et procédé à la fermeture d’une unité de l’exploitation située en Flandre.
Face à la progression du nombre de contaminations, les mesures ont été renforcées. L’ensemble de l’exploitation a finalement été fermé et toutes les volailles ont été abattues. Un nouveau rappel d’œufs a également été lancé le 10 août.
Selon les autorités, jusqu’à deux millions d’œufs potentiellement contaminés auraient été commercialisés en Belgique et au Luxembourg voisin. Les autorités luxembourgeoises ont également ordonné leur retrait du marché.
L’entreprise identifiée comme responsable de la commercialisation des œufs est Lyrco B.V.. Elle n’a pas, à ce stade, répondu aux sollicitations concernant cette épidémie et les mesures prises.
Malgré le retrait des produits concernés, certains œufs contaminés pourraient encore se trouver dans les réfrigérateurs des consommateurs. Les autorités sanitaires mettent donc en garde contre leur consommation et poursuivent leurs investigations afin d’éviter de nouvelles contaminations.
La cuisson complète des œufs permet de réduire fortement le risque lié à la salmonelle. La bactérie peut provoquer une infection alimentaire connue sous le nom de salmonellose, dont les principaux symptômes sont la diarrhée, la fièvre et les douleurs ou crampes abdominales.
À ce jour, aucun décès n’a été attribué à cette épidémie, selon les autorités belges. La surveillance sanitaire se poursuit afin d’identifier d’éventuels nouveaux cas et de s’assurer du retrait complet des produits concernés du marché.
Cette épidémie intervient alors que les autorités européennes renforcent leur vigilance concernant les contaminations alimentaires, notamment celles liées aux produits d’origine animale.
