Reconnaître les effets cachés de la farine blanche

La consommation excessive de farine blanche et la cuisson du pain à l’aide de cet aliment ont des effets secondaires et nuisent à la santé humaine.
La farine blanche raffinée est un ingrédient dans les aliments transformés qui est utilisé comme un matériau peu coûteux et léger. Malheureusement, la farine blanche raffinée perd sa valeur nutritionnelle et n’a pas de vitamines, minéraux ou graisses bénéfiques.
Il y a trois parties aux grains entiers. Le son de blé est la partie la plus externe des céréales et contient des fibres, des antioxydants et des vitamines B ; La partie la plus interne est la racine de blé, qui est également riche en vitamines et minéraux B, en protéines et en graisses saines. L’albumen est également au milieu, qui contient des glucides. Lors de la fabrication de farine blanche raffinée, le son et la couche interne sont généralement retirés, ne laissant que l’endosperme, riche en glucides. En conséquence, les principaux nutriments sont perdus et peuvent même nuire à l’organisme.
La farine blanche est composée d’amidon, qui est un glucide simple qui est facilement digéré dans l’estomac et vous avez faim en peu de temps ; Manger des aliments à base de farine blanche ne satisfera pas votre faim et vous voudrez manger plus. Cela augmentera la graisse dans l’abdomen, augmentera également le taux de cholestérol.
Des études montrent que manger de la farine blanche augmente le niveau d’insuline (une hormone libérée par le pancréas). Lorsque l’insuline est libérée, le processus de conversion du sucre en cellules pour la production d’énergie devient également plus rapide, ce qui peut entraîner une glycémie élevée et un diabète de type 2.
Des études montrent que la consommation de grandes quantités de céréales raffinées augmente le risque de maladie cardiaque. La consommation élevée de farine blanche raffinée entre dans cette catégorie.
L’inflammation dans le corps provoque de nombreuses maladies, notamment le diabète et les maladies cardiaques. Des études montrent que la farine blanche raffinée augmente les niveaux de substances inflammatoires dans le sang.
Les douleurs articulaires et même les troubles digestifs qui vont de pair avec le stress oxydatif, du fait de l’utilisation de farine blanche s’aggravent et deviennent au bout d’un certain temps des maladies chroniques et périodiques. Un régime avec un index glycémique bas peut améliorer ces inflammations. La farine complète ou à grains entiers, qui contient du son de blé et du seigle, peut être une panacée dans de nombreux cas, car la farine de grains entiers fournit également des antioxydants, des minéraux et des vitamines.
Les grains entiers sont riches en fibres, ce qui élimine les toxines indésirables de l’intestin. Lorsque nous consommons de la farine blanche raffinée, ses dommages digestifs atteindront notre corps. Des études montrent que les grains entiers affectent les microbes dans l’intestin et ne produisent pas les acides gras essentiels qui peuvent aider le corps.
Les cellules cancéreuses deviennent plus nombreuses à mesure que la consommation de sucre augmente. En conséquence, le risque de cancer augmente. Bien sûr, il existe des régimes anti-cancer qui ne contiennent pas de farine blanche.