Destruction de plus d’une tonne de conserves et d’épices avariées à Constantine
Une opération de contrôle sur le terrain dans la commune de Hamma Bouziane, dans la wilaya de Constantine, a mis en évidence de graves infractions au sein d’ateliers spécialisés dans la fabrication d’épices et la préparation de conserves, après la saisie d’une quantité importante de produits alimentaires présentant des signes de détérioration, dans des conditions de préparation et de stockage ne respectant pas les exigences d’hygiène et de sécurité sanitaire, suscitant des inquiétudes quant aux risques pouvant menacer la santé des consommateurs en cas de mise sur le marché.
L’opération, exécutée par l’équipe mixte de contrôle des activités commerciales et productives, avec la participation des agents de contrôle économique et de la répression des fraudes relevant du Ministère du Commerce, ainsi que des représentants des services de la Gendarmerie nationale et des directions de l’Agriculture, de l’Environnement et de la Santé, aux côtés de la structure municipale de la commune de Hamma Bouziane, a abouti à la saisie de 1,24 tonne de divers produits alimentaires impropres à la consommation.
Selon les informations divulguées par les services du commerce de la wilaya de Constantine, cette opération visait des ateliers spécialisés dans la fabrication d’épices et la préparation de conserves, notamment la mise en saumure de légumes et d’olives dans la commune de Hamma Bouziane, où les agents de contrôle ont relevé une série de manquements relatifs au non‑respect des exigences d’hygiène et de salubrité, ainsi qu’à la violation des règles de conservation et de stockage des produits, des défauts susceptibles d’entraîner la détérioration des denrées alimentaires et de mettre en danger la sécurité des consommateurs.
Les inspections de terrain ont montré la présence de signes de détérioration à la surface de plusieurs produits préparés et stockés dans des fûts en plastique, incitant les membres de l’équipe mixte de contrôle à confirmer leur impropriété à la consommation, compte tenu des risques sanitaires pouvant résulter de leur ingestion, notamment la possibilité d’intoxication alimentaire.
Face à ces infractions, la destruction de la quantité saisie, estimée à 1,24 tonne, a été décidée afin d’en empêcher la commercialisation, tandis que les services concernés ont dressé des procès‑verbaux à l’encontre des propriétaires des ateliers contrevenants aux exigences d’hygiène, en vue de les transmettre aux autorités judiciaires compétentes pour la mise en œuvre des mesures légales nécessaires à leur encontre.
