Le mois sacré du Ramadan approche à grands pas, et avec lui vient une saison très animée pour la Direction du Commerce de la wilaya de Tébessa. C’est le moment où la machine de la censure bat son plein, mais pas seulement ! Les commerçants locaux ne se contentent plus de vendre leurs produits aux habitants de la région. où les commerçants ne se contentent plus de la population locale, mais s’adressent également à des expatriés de différentes wilayas telles que Oum El-Bouaghi, Souk Ahras, Biskra, Constantine, Annaba et même Alger, pour leur vendre des épices et de la vaisselle importées.
Incroyable, n’est-ce pas ? Et comme par magie, la viande est soudainement abondante dans tous les locaux et même sur les charrettes des marchands ambulants. Mais où sont donc passés les ânes, les chiens et les chats des rues algériennes ? Ont-ils tous été abattus pour notre plus grand plaisir ?
Et puis, il y a ces gens étranges qui ont installé des tables près des magasins fermés, vendant de la viande sans qu’on sache d’où elle vient ou si elle est halal. Est-ce de la viande de veau ou de chien ? Personne ne sait vraiment. Mais bon, on est en Algérie, donc ne posons pas trop de questions.
Et pour couronner le tout, avec l’approche du Ramadan, des locaux non spécialisés dans la boucherie se transforment en marchands de viande du jour au lendemain, car les services vétérinaires ne sont pas très actifs en cette période. Mais ne vous inquiétez pas, ils auront bientôt fini leur tournée quotidienne et pourront peut-être attraper une vingtaine de contrevenants pour les renvoyer devant les autorités judiciaires.
Finalement, il est rassurant de savoir que l’origine de la viande, sa qualité et son prix ne sont pas une grande préoccupation pour les gens de la région. Après tout, c’est le mois sacré du Ramadan, et le pot-de-vin habituel en argent et en viande fraîche de veau peut toujours résoudre les problèmes. On ne va pas se laisser gâcher le plaisir de la fête, non ?