Kheir Merouane, président du Comité national des commerçants de viande en gros, a expliqué que la vente de viande de chiens et d’ânes pendant l’Aïd al-Adha est principalement due à la mortalité massive de moutons importés de Roumanie, ainsi qu’à la cherté et à la rareté de la viande. Ce phénomène se produit après chaque Aïd al-Adha, lorsque les étables des éleveurs se vident et que leur réapprovisionnement prend du temps, entraînant une pénurie et une hausse des prix. Il a ajouté que certains individus sans scrupules ont exploité le plan de l’État visant à préserver le cheptel local, ainsi que la perte des moutons roumains importés, pour abattre des chiens et des ânes et les vendre comme de la viande de mouton.
Kheir Merouane a également alerté sur l’abattage illégal des brebis, une pratique qui menace la pérennité du cheptel et l’économie nationale. Il a souligné qu’il est très difficile de distinguer la viande hachée de chiens ou d’ânes de celle des moutons ou des bovins. Interrogé sur la possibilité pour les consommateurs de différencier la viande d’âne de celle de bœuf à l’achat, il a indiqué que cela est quasiment impossible, surtout lorsque la viande est découpée. Il recommande aux citoyens de vérifier la présence du tampon officiel du vétérinaire sur la viande suspendue pour s’assurer de sa conformité. Kheir Merouane a aussi imputé une part de responsabilité à certains consommateurs, qui, à la recherche de prix bas, négligent la qualité de la viande.
Dans ce contexte, le parquet du tribunal de Sétif a requis cinq ans de prison ferme contre trois principaux accusés impliqués dans une affaire de commercialisation de viande de chiens et d’ânes, ainsi que deux ans de prison contre deux autres personnes accusées d’avoir transporté cette viande destinée à la consommation humaine. Le procès a été programmé quelques jours après la découverte de l’affaire par les services de sécurité de la wilaya de Sétif. Cinq individus ont été inculpés, dont trois principaux accusés, (H.A), (H.A) et (S.A), reconnus comme propriétaires d’un abattoir clandestin où des viandes de chiens et d’ânes ont été découvertes, ainsi que deux autres accusés, (B.R) et (S.K), impliqués dans le transport et la distribution de cette marchandise vers des boucheries et des restaurants.
