Pourquoi le lait cru est-il dangereux ?

Des biologistes ont découvert des bactéries dangereuses dans le lait cru Selon une nouvelle étude, la consommation de lait cru menace le développement de bactéries résistantes aux antibiotiques
Depuis l’enfance, nous avons entendu parler plus d’une fois des bienfaits du lait frais du village et des produits laitiers naturels de la ferme. Beaucoup de gens achètent du lait cru et des produits de sa transformation « sous la vache », dans l’espoir d’obtenir une délicatesse savoureuse et saine.
Dans quelle mesure le bénéfice « potentiel » l’emporte-t-il sur les risques réels pour la santé, et quelles infections sont transmises par le lait cru ?
Pour commencer, il convient de mentionner le danger lié à la violation des règles d’hygiène lors de la traite et du stockage du lait. Les microbes pathogènes peuvent pénétrer dans le lait à partir des poils d’animaux, des mains sales du personnel et de l’équipement qui n’a pas été correctement traité. Une menace sérieuse pour l’homme sont les infections qui peuvent affecter directement l’animal lui-même. L’infection la plus grave et la plus insidieuse du bétail, dangereuse pour l’homme, est la tuberculose. Il peut très bien être transmis d’une vache infectée à des consommateurs de lait si le produit alimentaire n’a pas subi une transformation complète et un contrôle sanitaire. Les bactéries de la tuberculose peuvent passer dans le lait et avec lui dans le corps humain, entraînant l’apparition d’une infection chronique à long terme. Bien que les bactéries de la tuberculose animale soient quelque peu différentes des bactéries humaines, les personnes y sont sensibles et peuvent contracter les maladies correspondantes, De plus, le lait devient une source de maladies telles que la dysenterie, l’amygdalite streptococcique et la scarlatine, la diphtérie, l’amygdalite et même la grippe. La contamination d’un produit alimentaire provient de personnes malades, qui toussent. Alors, vous pouvez vous protéger, en faisant bouillir le lait plus de 5 minutes, avant de le consommer –