Contrôles sanitaires renforcés pour prévenir les risques alimentaires estivaux

Dans le cadre de la stratégie nationale de prévention des risques sanitaires estivaux, les services de la direction du commerce intérieur et de régulation du marché des wilayas d’Algérie intensifient leurs opérations de contrôle à travers le pays. Ces actions s’inscrivent dans un programme de surveillance renforcée pour l’été, période propice aux intoxications alimentaires en raison des fortes températures et de la consommation accrue de certains produits. L’objectif principal est de protéger la santé et la sécurité des consommateurs en veillant à la conformité sanitaire des produits commercialisés.
Les inspections quotidiennes, menées par des équipes spécialisées, visent à garantir que les denrées alimentaires respectent les normes d’hygiène, de conservation et de présentation. Ces contrôles, à caractère préventif et dissuasif, ciblent particulièrement les produits périssables tels que les produits laitiers, les viandes, les poissons et les jus frais, souvent sujets à une mauvaise conservation ou à des conditions de préparation inadéquates. Les pratiques comme la vente sur la voie publique sans respect des règles d’hygiène sont également dans le viseur.
En plus de sanctionner les infractions, ces campagnes cherchent à sensibiliser commerçants et citoyens à l’importance des règles sanitaires, surtout en été où la chaleur favorise la prolifération bactérienne. Les autorités encouragent les citoyens à signaler tout manquement ou situation suspecte, soulignant que la vigilance collective est essentielle pour prévenir les intoxications alimentaires. Par ces efforts, les pouvoirs publics réaffirment leur engagement à assurer un environnement commercial sain et à protéger les consommateurs tout au long de la saison estivale.