Ministère de l’Intérieur : « Plus de 4 250 000 baguettes de pain on été gaspillées depuis le début de ramadan »

Le gaspillage alimentaire, celui du pain en particulier, a atteint le mois de ramadhan sacré des proportions alarmantes. En effet, les Algériens ont gaspillé plus de 4 millions de baguettes de pain, soit plus d’un million de kilogrammes à travers le territoire national, a annoncé le ministère de l’Intérieur, des Collectivités locales et de l’Aménagement du territoire.
« Dans le cadre du suivi du phénomène de gaspillage du pain à travers le territoire national durant le mois de ramadhan, et en coordination avec les secteurs concernés sur l’ensemble des wilayas du pays, un bilan lourd des quantités considérables de pain gaspillé a été enregistré, et ce, en dépit des efforts de sensibilisation permanents au niveau local », précise le document du ministre de l’Intérieur .
Le bilan du ministère a fait état, durant la période susmentionnée à travers 58 wilayas, du « gaspillage de plus d’un (1) million kg de pain (1.062.646 kg), soit une moyenne de plus de 4 millions de baguettes (4.250.664 unités) en l’espace de 20 jours »
La wilaya de Blida soit à la tête de podium avec plus de 560 000 baguettes de pain jetées, ce qui représente 141 561 kg de pain, cette surconsommation s’étend d’ailleurs sur toutes les villes d’Algérie, indique le ministère.
La ville d’Oran vient au sixième rang après Annaba avec 200 000 baguettes jetées aux poubelles, ce qui représente environ 50 000 kg de pain, révèle la même source.
A ce propos, les autorités publiques appellent les citoyens à « respecter les règles de consommation rationnelle et éviter toute forme de gaspillage qui est contraire aux valeurs de notre religion et aux traditions et mœurs de la société algérienne ainsi que la culture de consommation rationnelle ».
A noter que l’Algérie produit quotidiennement plus de 50 millions de baguettes de pain, et plus de 20% de la production totale (soit 10 millions de baguettes) est jetée aux ordures, selon Youcef Guelfat, président de la fédération nationale des boulangers, et rapporté par le quotidien « liberté ».